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杭州老字号-状元馆
日期:2007-11-19 作者:游游小子 浏览人数:
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杭州
老字号状元馆
清同治九年,浙江宁波人王尚荣在
杭州
盐桥边开设了一家宁式面馆,因临近贡院,为迎合前来赶考的各地秀才趋名图利的心态,取名“状元楼”。清宣统三年(1911年),其外孙王凤春将状元楼迁至望仙桥直街板儿巷口,因新店系平房,故更名为“状元馆”,1938年迁至现址,状元馆为宁邦面馆,向以经营虾爆鳝、蟹黄鱼、宁式鳝丝等面菜为著称。
最初,状元馆原址开设在
杭州
市下城区的盐桥四周。因清代的科举考场——贡院就在四周,故而当时是科举文人的汇集之地。所谓三年二考,一旦考中,便有希望晋级为“状元”、“探花”、“榜眼”等衔头。在各地文人来
杭州
赴考时,在备考和参加考试前后,许多文人秀才来餐馆用餐,席间不乏谈考、论文。曾有一位宁波籍考生经常来餐馆用餐,中举后晋升“状元”。后赴任路经
杭州
,特地到盐桥边餐馆题词:状元馆。状元馆店名由此而风靡杭城。一九八三年,状元馆从下城区迁址上城区清河坊,从此在这方宝地上立足生根。“店老名气大、货真招远客”,状元馆在
杭州
的百年经营中讲究诚信服务,注重菜肴质量,在继续发扬传统面点特色中,不断推陈创新,在广大顾客中留下良好的口碑。我国闻名电影表演艺术家孙道临曾到状元馆用餐,亲笔题词留赠状元馆。题词曰:“状元馆、面状元、进状元馆出状元”。
来源:杭州旅游网
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