涨学问帖:酒标上的“Meritage”是什么意义?

涨学问帖:酒标上的Meritage是什么意义? 在美国,有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend),它即是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词,但却不大白它背后的寄义。 汗青由来 1976年巴黎审讯(Judgment of Paris)后,

涨学问帖:酒标上的“Meritage”是什么意义?在美国,有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend),它即是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词,但却不大白它背后的寄义。汗青由来1976年巴黎审讯(Judgment of Paris)后,加州的葡萄酒正式进入人们的视野。然而,在80年代,本地的出产商在推广葡萄酒的时候仍是面对一些问题。在美国,若是一款酒的酒标上标注了某个品种,这就申明它在混酿中占领了至多75%的比例。可是,其时的酿酒师又偏心利用多个品种来酿造葡萄酒,于是他们只要2个选择,要么在酒标上标注“Bordeaux”或“Bordeaux-Style Blends”,要么标注“Claret(红葡萄酒)”或“Table Wine(餐酒)”,无论是哪一种体例,其实都晦气于消费者领会葡萄酒的气概和特点。1988年,为领会决这个问题,一批酿酒师堆积在一路,摩臣2但愿为本地的波尔多混酿气概的葡萄酒争取一个认定尺度。他们成立了梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance),“梅里蒂奇”这一公用术语便由此而生。

按照划定,梅里蒂奇葡萄酒需采用2种或以上的波尔多品种酿制,并且任何一个品种的比例都不克不及跨越90%。凡是,酿酒师会利用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)等品种。若是酿酒师在酒中插手了其他不合适划定的品种,那么就无法获得梅里蒂奇联盟的认证,也不克不及在酒标上标注“梅里蒂奇”。此外,获得认证的葡萄酒每年的出产量不克不及跨越25,000箱。

除了红葡萄酒,梅里蒂奇也有白葡萄酒。与波尔多的白葡萄酒一样,梅里蒂奇白葡萄酒次要由长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和姑娘卡岱(Muscadelle)这几个品种酿造。虽然这种白葡萄酒比力少见,可是它们口感文雅、平衡,易于配餐,值得一试。

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